Sernik z kokosową pianką+liebster blog award

Długa nieobecność i spore zaległości, ale w zapasie mam kilka przepisów, więc nie będziecie poszkodowani. Dziś sernik z pianką kokosową i mały dodatek:)

Zapraszam do pieczenia i krótkiej lektury :)

Ryż po chińsku

Podobno wiosne można poznać po tym, że pada deszcz. Dzisiajszy dzień zdecydowanie wskazuje na to, że wiosna w pełni. Deszcz za oknem, delikatne przebłyski słonca przez chmury, chłodne powietrze i nostalgiczne humory. Co może być najgorszym uzupełnienim takiego scenariusza? BURCZĄCY, GŁODY BRZUCH!

Świata nie zbawie, pogody nie zmienie, ale chociaż podsune pomysł na zapełnienie pustego brzucha :) Kolejny przpis na szybki obiad.

Zapraszam!

Sopa de ajo

Sope de ajo, hiszpańska zupa czosnkowa, którą równie często można spotkać na Kubie.

Smaczna, szybka i sycąca. Jajko podawane z zupą idealnie dopełnia potrawę. Czosnek i woń papryki jest wspaniałym uzupełnieniem posiłu. Trzeba przyznać, że zupa nienależy do wyszukanych, ale na prawde polecam, na prawdę polecam :) Dodatkowo ostrzegam, z racji tego, że zupa należy do tych tłustych, nie radzę jeść jej za czesto, alee raz na jakiś czas- czemu nie! Warta grzechu, to na pewno :)

Przepisem zainteresowałam się ze względu na prowadzoną akcję o tematyce Kubańskiej, to moj mały wkład w uchylenie Wam odrobiny słońca gorącej Kuby i Hiszpanii.

Dlaczego wybrałam tą tradycyjną potrawę?  Może dlatego, że jestem  jedną z tych osób, która nie przejdzie obojętnie obok czosnku, to na pewno :) Kolejnym poowodem jest wszystkim znany fakt, że lubię rzeczy proste, ta zupa zdecydowanie do takich należy. 

Zapraszam Was do spróbowania i podzielenia się tą zupą z innymi :)

Crumble z kruszonką z musli

Wiosna wpadła i szaleje zarządzając zmiany, wszystko zmierza w dobrym kierunku, a i na blogu wielkie rewolucje, dużo pomysłów i coraz więcej motywacji ! Dziś dla Was na pobudzenie i energetyczne wsparcie, pyszny, zdrowy deser. Standardowo: prosty, szybki i efektowny!

ZAPRASZAM

Szczypta Kuby

zdj. Paweł Bliźnicki

Jesteś tu pierwszy raz? 
Wpadasz od czasu do czasu po ulubiony przepis? 
A może jesteś jednym z moich znajomych, którzy tak bardzo wspierają mnie w tym co robie?         

  Na pewno załapiesz się do którejś z kategorii i na pewno muszę Ci o czymś powiedzieć...

        Jestem studentką I roku, szczęśliwym trafem z początkiem stycznia dostałam się na staż. Wiadomo, staże zawsze pozostawiają wiele o życzenia. Tym razem było inaczej. Nie dość, że bardzo zdziwiłam się gdy dostałam telefon na rozmowe, w końcu I rok...Kolejnym zdzwiwieniem było przyjęcie, a następnym, fakt że zajmowałam się czymś o wiele bardziej wartościowym niż podawanie kawy.I,choć z tańcem mam niewiele wspólnego, to właśnie Szkoła Tańca umożliwiła mi odbywanie tego stażu. Nauczyłam i ciągle uczę się wielu rzeczy, poznaję wspaniałych ludzi i biorę udział w fantastycznych projektach.

        Jednym z nich jest Festiwal Kultury Kubańskiej, który odbędzie się we Wrocławiu(7-13 kwietnia). Festiwal jest tak różnorodny, że każdy znajdzie w nim coś dla siebie. Dzieki wielu osobą mocno zaangażowanym w realizacje tego projektu, udało nam się połączyć wiele różnych dziecin, takich jak kultura, podróżowanie, taniec. Ku mojemu wielkiemu szczęściu, przemyciliśmy tam również wątek kulinarny.
 Jedną z akcji związanych z tą cześcią Festiwalu, jest Festiwal Kuchni Kubańskiej( DURSZLAK)
Możliwość organizacji cześci kulinarnej, to dla mnie ogromna radość i chce się nią podzielić z Wami!

Z racji tego, że Festiwal odbywa się we Wrocławiu, mam również ogromną prośbę do  blogerek/blogerów z Wrocławia i okolic, odezwijcie się ! :) A jeśli i Ciebie zaciekawił Festiwal, kochasz taniec/podróże/muzyke i śpiew, ZAPRASZAM :)

Krem ziemniaczano-cukiniowy

Witajcie! Dzisiejszy przepis jest inspiracją z książki "Kuchnia Polska dla wegetarian". Z racji, że mięsa nie jem już od prawie 6 lat, staram się ciągle szukać nowych smaków. Wyżej wymieniona książka nie zawiera jakiś mega skomplikowanych przepisów,znajdziemy tam proste i szybkie(zazwyczaj) potrawy które nie wymagają wymyślnych składników. Kosztowała jakieś grosze, co przy książkach kucharskich nie jest tak oczywiste. Niestety nie zawiera wielu ilustracji potraw, a wielka szkoda bo zazwyczaj to przyciaga moja uwagę do takich książek. Dużym plusem jest podział na m.in: dania z jajek/kaszy/ryżu  oraz miejsce na notatki. Ogólnie rzecz biorąc książkę polecam nie tylko wegetarianom :)

Ciasteczka kawowe

Wpadnij do kuchni, zrób coś, coś niekoniecznie słodkiego !

Ciastka kawowe, to idealne rozwiązanie dla miłośników wytrawnych wypieków. W moim domu zdania podzielone, dlatego ciastka w 2 wersjach: słodkiej i wytrawnej.Aby narobić niektórym apatytu zapowiem, że wkrótce pojawi się:

-pyszny krem z cukinii i ziemniaków,

-dawno zapowiadana kolejna część "na ostrzu"

Tymczasem zapraszam do spróbowania kawowych maleństw !

Wcale nie będzie zwyczajnie.

                          Tłusty, słodki, okrągły, pulchniutki... pączuś czwartkowy.  

U mnie go nie uświadczycie i nie będę się tłumaczyć brakiem czasu, po porstu za pączkami nie przepadam, a i sam fakt ich obecności WSZĘDZIE, jest dla mnie równie irytujący jak ostatnie walentynki. Walentynek nie obchodzę, pączków w czwartki nie jadam, czarnych kotów nie omijam szerokim łukiem, witam się przez próg i przechodze pod drabiną... wiecie co? Dalej żyje,mam się dobrze.Dziś trochę dużo się dzieje, życie mi się przewraca, wszystko zaczyna się kręcić i bardzo dobrze mi z tym. Jednak na koniec mego bezsensownego wpisu, chciałam ponownie przeprosić za częstotliwość postów, przykro mi trochę, że tak zaniedbuje to ale przepraszam i obiecuje poprawę :)

Groszki ptysiowe

Groszki ptysiowe, mogą służyć jako dodatek do zup i kremów. Przygotowuje się je z ciasta parzonego, identycznego jak w wypadu ptysi. Zróbcie na zapas, jeśli dobrze je przechowacie, będziecie mieć dodatek na kilka najbliższych tygodni. Lekkie i chrupkie w połączeniu z gładkim kremem. 

IDEAŁ

Krem marchewkowy

Witajcie! Wiem, że odrobine Was zaniedbałam i  choć zapowiadałm krem marchewkowy, to i tak się nie pojawił,a i recenzja jest spóźniona, więc liczę na waszą wyrozumiałość...znowu ;d

Piękna pogoda za oknem się utrzymuje, aż żal w domu siedzieć, dlatego też bierzcie pod rękę dziecko/męża/przyjaciela i wynocha na spacer, ewnetualnie psa na smyczy! Mój już niecierpliwie przebiera nogami, więc i ja zaraz wybieram się na długi spacer. Wczesniej jednka nadrobie zaległości i podziele się z wami pyszną, wspaniałą, kolorową, słoneczną zupą. 

Omnono, na prawde jest genialna, lekko słodka i kremowa. 

Polecam :)

Na ostrzu noża (cz.I)

 Rozpoczynam ostatnio obiecany cykl "recenzji" programów kulinarnych. 

Opinie prezentowane w cyklu sa subiektywne i chciałabym byście również i wy go tworzyli, 
posyłając mi propozycje programów do omówienia, wyrażając opinię o już omówionych.
 Zakładam, że będę dodawała tego rodzaju wpisy raz w tygodniu.  Zachęcam do śledzenia profilu na FACEBOOKU, na którym są publikowane wszystkie aktualizacje, co pozwala być na bieżąco z dodawanymi postami :)

Krem pieczarkowy

Witajcie,

z góry chciałam przeprosić za małe opóźnienie. Nie chcę się usprawiedliwiać przed Wami,a szczególnie przed samą sobą. Wiem jedynie, że nie chce zaniedbywać czegoć, co daje mi tyle radości. Serce rośnie, gdy codzień jest Was tutaj coraz więcej i cieszę się z każdego komentarza i z każdej wiadomości. Ostatnio już dziękowałam i podziękuję jeszcze raz, bo wzrost wyświetleń po reaktywacji bloga, przerósł moje najśmielsze oczekiwania. 

DZIĘKUJĘ :)

Z wielką przyjemnością i może odrobinę w ramach rekompensaty, podziele się czymś co ostatnio podbiło moje serce. 
Zupy krem to w sumie jedyne zupy, które gotuje. Właściwie to nigdy nie przepadałm za posiłkiem w postaci zupy, nie wiem dlaczego, ot tak, poprostu...

FAKT, nie pogardzę ukochaną pieczarkową lub koperkową spod ręki mamy, ale to właśnie kremy są tym co najczęściej jem, jeśli juz jem tzw. I danie !

Poniżej znajdziecie przepis na krem pieczarkowy, zainspirowałm się przepisem z książki, którą dostałam pod choinke: KUCHNIA POLSKA dla wegetarian(swoją drogą polecam i najbliższym czasie coś o niej napisze).  

KONIECZNIE SPRÓBUJCIE :)

Muffinki z migdałami i miodem

Słoneczny dzień dziś mamy, a jedyna biel, to biel bezy na miffunce.Zero śniegu, zero mrozu i nawet świecące w oczy słońce, które budzi z samego rana jakby nie przeszkadza.Mimo dzisiejszej nudy i leniuchowania, ciesze się. Ciesze się, że w końcu była taka chwila by nie robić nic, zupełnie nic. 

Dziś nieco nostalgiczny humor i głowa przepełniona pomysłami. Ale jakoś brak polotu i chęci do ich zrealizowania, może coś się ruszy...nie wiem. Na razie mam dla Was przepisy, sprawdzony i polecany. Smaczne muffinki z bezą, nie dla alergików, bo z migdałami. Niech miód osłodzi Wam życie,a  beza ubrudzi nosy. 

Babeczki z jabłkami i kruszonką

Usiadłam wygodnie na kanapie, przykryłam się kocem, włączyłam telewizor.

 Siedze. 

Z ręcznikiem na głowie i w za dużej bluzie, oglądam to co lubię i rozmyślam.

Zastanawiałam się, zastranawiam się dalej i wydaje mi się, że to właśnie one wpłyneły na powstanie bloga i rozwijanie mojej pasji.Właściwie to nawet chyba ją zapoczatkowały.                                            PROGRAMY KULINARNE, tak to o nich mowa 

Nie pogardze żadnym, chociaż po obejrzeniu kilku odcinków, a czasami nawet jednego, jestem w stanie stwierdzić, któe sa dla mnie atrakcyjne, a które mniej. Z racji tego, że oglądam ich wiele, postanowiłam rozpoczac cykl opisujący programy kulinarne. Myślę nawet nad tym by utworzyć osobny dział na blogu, ale to wszystko przed nami. Ja zastanowię się nad formą, a wy podsyłajcie propozycje programów. Ja mam kliku faworytów o których bym chciała napisać, czekam również na wasze propozycje ;d

Dziś małe szarlotki w formie babeczek.

Może dzieciaki zaraz wrócą ze szkoły, zmęczony mąż wróci pracy, chcesz zrobić rodzicą przyjemność albo chłopak to łakomczuch, idealne rozwiązanie na słodką przekąskę, deser.

   Zapraszam...

Babeczki z serem i ziołami

Za okrem..."sorry taki mam klimat" czyli:

-zimno, ponuro, mokro, ślisko, wietrznie. Taka pogoda, to wiele minusów, ale plusy rówież. 

Można wtulić się w koc, z dobrą książką w ręku lub po porstu z komputerem(mniej romantyczna wersja;d)

Ja  wykorzystuje ten czas w kuchni, wam też  polecam :

-ciepło i sprawia wiele radości :)

Pichcić możecie wszystko, pod spodem jedna z propozycji: idealna na ciepło lub zimno, na kolacje lub na lunch. Spróbuj :) 

Tortilla

Kolejny "szybki" i prosty przepis na domowy obiad. Dziś z uśmiechem na ustach i z głową do góry, chociaż rzekomo najbardziej depresyjny dzień w roku. Nie, nie, nie ! Przeganiamy deszcz, podciągamy rękawy i zagniatamy ciasto(idealne zajęcia na wzmocnienie ramion)

Spróbujcie :)

Ciasto marchewkowe

Genialne, wspaniałe, cudowne, MISTRZOSTWO!

Od dawna miałam zamiar zabrać się za to ciasto, jednak zawsze znajdywałam jakie ale...

Tym razem, otrzymałam sprawdzony przepis, więc i przeszkód już nie było. 

Marchewka, ideał mojego dzieciństwa. Przez niektórych znienawidzona, ja ją KOCHAM!

Marchew należy do tanich warzyw, zdrowsza stronę wypieku zapewnia jej słodycz, a temperatura sprawia, że marchew puszcza wodę i ciasto staje się  wilgotne oraz puszyste.

To idealny sposób na wykorzystanie marchewki

Polecam :)

Kotlety z cukinii

Niestety...

rzeczywistość jest taka, że gotuję dla samych mięsożerców, szczęście moje w tym, że coraz części udaje mi się przekonać moich domowników, że posiłek bez mięsa, też może być smaczny. Bohaterka mojego dzieciństwa, letnich wieczorów i zimowych zawieruch.Cukinia:marynowana, faszerowana, smażona, grillowana, leczo, placki z cukinii...  

Pyszna, zdrowa, kolorowa. A dziś (jak zwykle PROSTY) przepis na  wykorzystanie cukinii jako dodatek do obiadu lub przekąskę.Kotleciki z cukinii w płatkach owsianych.Chrupiące z wierzchu i miękkie w środku.

Wgryź się...

Makaron z sosem brokułowym

Myślę że godzina jest odpowiednia na myślenie o obiedzie, a że pewnie większość z Was wróci zmęczona z pracy, uczelni,szkoły, to i obiad powinien być szybki, smaczny, prosty.

Nie da się ukryć, że  jestem miłośniczką prostych, nieskomplikowanych i nieobfitujących w ogrom produktów przepisów i właśnie to kolejny z nich.Na talerzu: makaron, ale nie zwykły a pomidorowy i szpinakowy, co prawda ze smaku ma niewiele z nimi wspólnego, ale wygląda efektownie :) 

Do makaronu, sos brokułowy na bazie beszamelu. 

Szybki, pyszny, tani obiad.

Ciasteczka kokosowe

Szukam natchnienia i nie wiem,co napisać...

Może o pogodzie? Nie, to banalny tekst na zagadanie i podtrzymanie rozmowy, poza tym było o tym w poprzednim wpisie.O ZGROZO.

Może o jakimś ciekawym wydarzeniu z życia? Zaraz, zaraz... w moim życiu się nic nie dzieje. 

Może ponarzekam, że mam za dużo na głowie? Nie, nie mam. 

Na zbliżającą się sesje też nie ponarzekam,bo jakoś mnie nie przeraża.

 I tylko problem z pisaniem, które teraz jest wyjątkowo potrzebne...

Reasumując, wpadłam ponarzekać na nic i podrzucić kolejny przepis :)

Ciasteczka kokosowe, ale nie jakieś tam kokosanki ani rafaello, to po prostu coś cudownego, a to jedynie  ciasteczko...

Pieczone jabłka z bezą

Witajcie w nowym roku !

Mamy początek stycznia i choć na drzewach już od dawna nie ma liści, to można by pomyśleć, że to wczesna jesień. Brak śniegu, bezchmurne niebo i słońce. Nie ma co narzekać na tak piękny początek roku. Niestety, znajdziemy w tym wszystkim minusy,nie oszukujmy się, jabłka w środku zimy nie smakują tak dobrze, jak latem. Dlatego też mam dziś przepis dla miłośników jabłek oraz dla tych, którzy nie przepadają za słodkościami, bo dzisiejszy przepis,to optymalna dawka słodyczy z pysznym nadzieniem...