Kotlety z cukinii

Niestety...

rzeczywistość jest taka, że gotuję dla samych mięsożerców, szczęście moje w tym, że coraz części udaje mi się przekonać moich domowników, że posiłek bez mięsa, też może być smaczny. Bohaterka mojego dzieciństwa, letnich wieczorów i zimowych zawieruch.Cukinia:marynowana, faszerowana, smażona, grillowana, leczo, placki z cukinii...  

Pyszna, zdrowa, kolorowa. A dziś (jak zwykle PROSTY) przepis na  wykorzystanie cukinii jako dodatek do obiadu lub przekąskę.Kotleciki z cukinii w płatkach owsianych.Chrupiące z wierzchu i miękkie w środku.

Wgryź się...

SKŁADNIKI:
-mała cukinia
-pół szklanki płatków osianych
-pół szklanki mąki
-1 jajko
-sól
-pieprz
-olej

PRZYGOTOWANIE:
Cukinie umyć i pokroić w plastry. Rozłożyć i obficie posolić, odstawić na 30-60 min, gdy puści wodę przykryć ściereczką by ją zebrać. Lekko obtłuc i przyprawić według uznania. Obtoczyć w mące, jajku i w płatkach owsianych. Smażyć na rozgrzanym oleju do zarumienienia się płatków.

SMACZNEGO