Pękające, mocno czekoladowe ciasteczka

Coś za co zabierałam się od dawna, a z racji braku czasu, nigdy nie mogłam skończyć

Główna bolączka tego przepisu, to to, że trzeba odstawić ciasto na 2 godziny do lodówki.nie jestem cierpliwa, nie odczekałabym 2 godzin, dlatego też zajęłam się drugimi ciastkami :)
Nawet nie wiecie jaka była moja radość, gdy spojrzałam do piekarnika i okazało się, że faktycznie zaczynają wyglądać tak, jak powinny <3

SKŁADNIKI:

100 g gorzkiej czekolady

50 g masła/margaryny

50 g cukru

1 jajko
1 żółtko

100 g mąki

1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżka kakao

1 łyżeczka cynamonu

cukier puder

sól

PRZYGOTOWANIE:

 Czekoladę z masłem/margaryną rozpuścić w kąpieli wodnei i pozostawić do ostygnięcia. Ubić mase z jajka, żółtka i cukru, a po wystygnięciu margaryny dodać ją do tej masy. 
W drugiej misce połączyć mąkę, proszek do pieczenia, kakao, szczypte soli i cynamon, następnie dodać go do wcześniej powstałej masy. Ciasto odstawić na 2 godziny do lodówki, przykryte folią spożywczą. Po odczekaniu, formować z niego kulki i obtaczac mocno w cukrze pudrze. Układac na blaszcze wyłożonej pergaminem w odległości conajmniej 2 cm od siebie. 
Piec w 170 stopniach/ 13 minut, po tym czasie wyłączyć piekarnik i zostawić na jakiś czas. Piec na niższych półeczkach.