Penne ze szpinakiem i kiełkami

Szpinak, szpinak, szpinak...

 zmora dzieciństwa, niechęć chodzenia do przedszkola, zielone coś:

-wodniste, nieapetyczne, bez smaku

Na szczęście, koszmar o złym szpinaku się skończył i wrócił od do łask na dobre.Dlatego dziś mam dla was przepis, który wykonuje bardzo często i który jest dobrym rozwiązaniem dla miłośników szpinaku, makaronu, zapracowanych i leniwych.

SKŁADNIKI:

-paczka makaronu penne

-mrożony szpinak(450 g)

-szklanka mleka

-łyżka masła

-szklanka jogurtu

-czosnek

-sól

-pieprz

-oliwa

-bazylia

-mieszanka kiełków(fasola mung, cieciorka, soczewica)

-seler naciowy

PRZYGOTOWANIE:

Szpinak powinien być lekko rozmrożony, następnie należy rozgrzać masło na patelni i wrzucić na nie szpinak, przykryć i od czasu do czasu mieszać. Gdy puści całą wodę, dolać mleko i poczekać aż wyparuje, doprawić, wcisnąć czosnek i na sam koniec dodać  jogurt.

Na łyżce oliwy podsmażyć kiełki i drobno pokrojony seler naciowy. Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie, po odcedzeniu przelać oliwą.