Naleśniki na słono

Dziś, szybki i łatwy obiad. Smakowity i pozwalający na dowolne modyfikacje, bo w naleśniki możemy włożyć praktycznie wszystko. Możecie dodać kurczaka, brokuły, szpinak...Dziś w wykonaniu bezmięsnym, zapiekane z jogurtowym sosem.

SKŁADNIKI

ciasto

2 jajka

1,5 szklanki mąki

1,5 szklanki mleka

szczypta soli

3 łyżki oliwy

farsz

kilka pieczarek

pół dużej papryki

poł cebuli 

kukurydza

mozzarella

Mój sposób na idealne naleśniki, to wstępne ubicie białek(nie musza być na sztywno) dodanie żółtek i składników mokrych,a na sam koniec by uzyskać odpowiednią konsystencje, dosypuje mąki. Proporcje mąki się zmieniają, ale oszacowałam, że w tym przepisie jest to ok.1,5 szkl.

 Farsz przygotowujemy na patelni, jedyną istotną rzeczą o której należy pamiętać, to to by

nie spalić cebuli, pieczarki musza puścić wodę, ser dodajemy na końcu.

Naleśniki przed podaniem włożyć na chwile do piekarnika. 

Moje podawałam z sosem czosnkowym i kiełkami :)